里芋と鶏もも肉の煮物
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $8
里芋と鶏もも肉の煮物
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $8
材料
主材料
- 🍗 鶏もも肉 1枚（200g）
- 里芋 3個
だし
- だしの素 小さじ1/2
- 💧 水 300ml
調味料
- 日本酒 大さじ2
- 🍬 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ2
トッピング
- 🧅 刻みねぎ 適量
手順
1
里芋の皮を厚めにむき、一口大に切りボールに入れます。塩（材料外）を振りかけてぬめりを取り、流水で洗い流してください。
2
鶏もも肉を一口大に切ります。
3
鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水（材料外）を加え、中火で約10分茹で、竹串が通るまで柔らかく煮ます。鍋から取り出し、流水で洗い流します。
4
鍋に里芋、鶏もも肉、水、だしの素を入れ、中火で5分間煮込みます。
5
調味料（日本酒、砂糖、醤油、みりん）を鍋に加え、落としぶたをして中火で煮詰まり、スープが半分になるまでアクを取りながら煮込みます。器に盛り、刻みねぎをトッピングします。
栄養素
1人前あたり🔥
320
カロリー
- 25gタンパク質
- 30g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
新鮮な里芋を使うと、食感と風味が良くなります。落としぶた（おとしぶた）を使うと具材が均等に煮え、味が染み込みます。醤油や砂糖を調整して、自分の好みに合わせて味付けしてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。