紙タオルで油揚げを軽く押して余分な油を取り除きます。短い辺に沿って半分に切り、長い辺に沿って1cm幅にスライスします。

電子レンジ対応の容器にすべての調味料（塩、みりん、醤油、だしの素、水）を混ぜます。里芋と油揚げを加え、油揚げが液体に浸かるようにします。ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで5分間加熱します。