中火〜強火で、フライパンにバター大さじ1とオリーブオイルを熱します。玉ねぎとにんにくパウダーを加え、約5〜7分ほどかき混ぜながら炒め、玉ねぎが黄金色になるまで調理します。

弱火にし、ひき肉を加え、約5〜7分ほどかき混ぜながら茶色くほぐれるまで調理します。

その間に、大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。卵麺を加えて再び沸騰させ、時々かき混ぜながら約6分間茹で、アルデンテに仕上げます。水を切り、麺を鍋に戻します。

フライパンのひき肉にサワークリームと残りのバター小さじ1½を混ぜます。マッシュルームスープ、セロリースープ、パプリカ、塩、黒コショウを加え、よくかき混ぜてソースが適度な濃度になるまで約10分間煮込みます。