玉ねぎとしょうがを細かく刻む。にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で香りが出るまで炒める。

刻んだ玉ねぎを加え、中弱火で黄金色になるまで炒める。その後、ひき肉を加えて脂肪が透き通るまで調理する。

カレー粉を加え、約3分間炒める。

カットトマト、水、塩、こしょう、ウスターソース、ケチャップを加える。沸騰させ、蓋をして弱火で10分間煮込む。

蓋を取り、中火で2〜3分間調理しながら余分な水分を蒸発させる。