じゃがいもを皮をむき、一口大に切ります。

鍋にじゃがいもを入れ、水を注いで中火で茹でます。竹串がすっと通るくらいまで茹でます（約10分）。

じゃがいもの水気を切り、少し冷ましてボウルに移します。マヨネーズ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。