小松菜の根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。きのこは半分に切り、ニンニクは薄くスライスして芯を楊枝で取り除きます。

ブロックベーコンを1cm幅の棒状に切ります。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。ベーコンとキノコを加え、中火で軽く焼き色が付くまで炒めます。