ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。

ボウルにケチャップとウスターソースを入れ、よく混ぜてソースを作ります。

ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、マヨネーズを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、6等分に分けます。

ピーマンの中に小麦粉を振りかけ、肉だねを詰めます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を下にして詰めたピーマンを置き、焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返し、蓋をして弱火で4〜5分ほど完全に火が通るまで蒸し焼きにします。