卵をソースパンに入れ、水で覆い、沸騰させる。火から下ろし、15分間放置する。

卵を熱湯から取り出し、冷たい流水の下に置き、冷ます。卵の殻をむく。それぞれの卵を縦半分に切る。卵黄を取り出して小さなボウルに入れる。

卵黄にベーコン1/2カップ、タマネギ、ディルピクルスレリッシュ、マヨネーズ、マスタード、ベーコンの滴りを加える。フォークで混ぜて、組み合わせるが卵黄はまだ粗めに保つ。塩とコショウを混ぜる。