生姜を薄いスライスに切ります。

洗った米、調味料（酒、塩、こしょう）、水を炊飯器に入れ、1カップの目盛りまで入れます。よく混ぜ、米を平らにし、上にスライスした生姜を置き、その上に鶏むね肉を置きます。通常の炊飯モードで炊いてください。

ボウルにソースの材料（砂糖、酢、醤油、すりおろし生姜）をよく混ぜ合わせます。

ご飯が炊き上がったら、鶏むね肉を取り出し、ご飯を優しく混ぜます。鶏肉を一口サイズに切ります。