玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにマヨネーズとパン粉を入れ、中弱火で黄金色になるまで炒め、取り置きする。

じゃがいもを一口大に切り、鍋に入れて中火で約10分間茹でる。柔らかくなったら水を切り、鍋に戻して中火で乾燥させる。その後、ボウルでつぶす。

フライパンに植物油を熱し、挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを加え、中弱火で4〜5分炒める。塩とこしょうで味付けし、つぶしたじゃがいもを加えて均等に混ぜる。混ぜたものをフライパンに平らに広げ、炒めたパン粉を振りかける。