オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9×13インチの焼き皿を軽くクッキングスプレーで吹きかけます。

大きなスキレットを中火から強火で加熱します。ひき肉を加え、時々かき混ぜながら、肉を小さな塊に分けて、ほぼ完全に茶色くなるまで約4分間調理します。玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで6〜8分間炒めます。

トマトペーストを加え、少し濃くなるまで約2分間絶えずかき混ぜながら炒めます。ビーフブロス、ケチャップ、マスタード、ウスターソース、ブラウンシュガー、ガーリックパウダー、黒胡椒を入れ、完全に混ざるまでかき混ぜます。沸騰したら、ソースが濃くなるまで約7分間煮込みます。準備した焼き皿に混合物を移します。

中サイズのボウルで、コーンマフィンミックス、牛乳、ベーキングパウダー、卵を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。それをスロッピージョーの具材が入った焼き皿に均等に広げます。

予熱したオーブンで、コーンブレッドが黄金色になり、中心に挿入したつまようじがきれいに抜けるまで20〜25分間焼きます。