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スロークッカーで作るボルシチ

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • 野菜

    • 皮をむき、刻んだビーツ4個
    • 皮をむき、刻んだじゃがいも2個
    • 🧅 1個の玉ねぎ、刻み
    • 🥕 ½インチに切ったベビーキャロット1カップ
    • みじん切りにしたニンニク3片
    • 千切りにした緑キャベツ3カップ

  • 缶詰商品

    • ダイスドトマト（28オンス）1缶
    • トマトペースト（6オンス）1缶

  • タンパク質

    • 🥩 ½インチに切ったビーフシチュー用肉1ポンド

  • 液体と調味料

    • 牛だし2カップ、または適量
    • 赤ワインビネガー大さじ6
    • ブラウンシュガー大さじ3
    • 乾燥パセリ大さじ1
    • 乾燥ディルウィード小さじ1½
    • 月桂樹の葉1枚
    • 🧂 塩小さじ1
    • 黒胡椒小さじ½

  • トッピング

    • サワークリーム1カップ、トッピング用

手順

1

スロークッカーにビーツ、トマト、じゃがいも、牛肉、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを入れます。

2

ボウルで牛だし、トマトペースト、ビネガー、ブラウンシュガー、パセリ、ディル、月桂樹の葉、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。牛肉と野菜に注ぎ、必要に応じてブロードを追加して覆います。スロークッカーを覆います。

3

低温で8時間半、または高温で4時間煮込みます。

4

千切りキャベツをかき混ぜ、スロークッカーを覆います。

5

キャベツが柔らかくなるまで高温で約30分煮ます。月桂樹の葉を取り除きます。

6

サワークリームをトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

345

カロリー

  • 16g
    タンパク質
  • 33g
    炭水化物
  • 18g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮なビーツを使うことで、缶詰のものよりも豊かな風味が得られます。ベジタリアン版を作る場合は、牛だしを野菜だしに置き換え、牛肉を省いてください。サーブする際にサワークリームを添えると、クリーミーさが増します。スープは翌日の方がさらに美味しくなります。味が馴染むためです。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。