スロークッカーにたまねぎと赤ワインを合わせる。

小さなボウルではちみつ、マスタード、レモン汁、にんにく、タイム、ローズマリー、バジル、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。タピオカスターチを加え、さらに混ぜてよく混ざるまで待つ（少なくとも5分間）。

ラムチョップをはちみつマスタードの混合物に浸し、完全にコーティングされるまでマッサージする。

スロークッカー内の赤ワインと玉ねぎの混合物の上にラムチョップを単層に配置する。残りのはちみつマスタード混合物を上に注ぐ。