スロークッカーにジャガイモ、チキンストック、タマネギ、塩、こしょうを合わせます。ジャガイモが柔らかくなるまでHighで約4時間煮込みます。

その間に、ベーコンを大きなフライパンに入れ、中火で時々返しながら均一にきつね色になるまで約10分間炒めます。ベーコンをペーパータオルに広げて油を切り、フライパンからほとんどのグリースを拭き取ります。

スロークッカーのジャガイモを浸漬ブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。チェダーチーズ1/2カップと半分の調理済みベーコンを加え、温度をLowに設定し、1〜2時間煮ます。

バターをフライパンで中弱火に溶かします。小麦粉を泡立て器で混ぜ、混合物がペースト状になり軽い黄金色になるまで約5分間かき混ぜます。生クリーム、サワークリーム、ガーリックパウダーを加え、泡立て器で濃くなるまで混ぜます。それをスロークッカーに注ぎ、さらに1時間Lowで煮ます。