ボウルに小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせます。ステーキの切れ端を軽く小麦粉の混合物にまぶしてください。

大きなフライパンに油を中火で熱し、セロリ、玉ねぎ、人参を炒め、柔らかくなるまで約5分間煮込みます。その後、小麦粉をつけたステーキを入れ、軽く焦げ目がつくまでさらに約5分間炒めます。

ステーキと野菜の混合物をスロークッカーに移します。ジュース付きのトマト、ブラウンシュガー、ウスターソースを加え、よく混ぜます。