ターキーブレストをすすぎ、しっかりと乾かします。余分な皮を取り除きますが、ブレストを覆っている皮は残しておきます。

ターキー全体にオニオンスープのもとを擦り込み、皮の下にも入れます。

スロークッカーに入れます。蓋をして、高温で1時間調理した後、低温に設定し、さらに7時間調理します。骨の近くに挿入したインスタントリード温度計が165°F（74°C）を示すはずです。