オーブンを350°F（175°C）に予熱します。パイ生地を型に敷きます。

予熱したオーブンでパイ生地を軽く金色になるまで焼きます（約10〜12分）。

焼いたパイ生地にスモークサーモンを均等に並べます。手を使ってその上にクリームチーズを広げます。必要に応じてディルを振りかけます。

ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせ、それをクリームチーズの層にパイの縁ギリギリまで注ぎます。その上にモッツァレラチーズを振りかけます。

予熱したオーブンでキッシュが固まり、真ん中が膨らむまで焼きます（約40〜50分）。