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スモーキーフォーペッパーサルサ

コスト $5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 人数
  • $5

材料

  • 野菜

    • 🍅 熟したプラムトマト8個
    • ポブランノ唐辛子4個
    • アナハイムチリペッパー4個
    • ハラペーニョチリペッパー1個
    • 大ぶりの緑色ベルペッパー1個
    • 🧅 玉ねぎ1/4個
    • 🧄 にんにく2片
    • 刻んだコリアンダーの葉2 tablespoons

  • 調味料 / 調味

    • 植物油1 tablespoon
    • 白ワインビネガー2 tablespoons
    • 🧂 塩2 teaspoons
    • メスquite風味の液体スモーク濃縮物1/4 teaspoon (オプション)

手順

1

屋外グリルを中火に予熱します。

2

トマトに油を塗り、10分間グリルし、定期的に回します。ポブラノ、アナハイム、ハラペーニョ、そして緑色ベルペッパーをグリルに置き、皮が膨らんで茶色になるまで片面5〜7分間グリルします。トマトを取りボウルに入れ、ペッパーは蒸らしながら冷まします。

3

必要に応じてトマトを剥き、水切りします。すべてのペッパーを剥き種を取り除いて、ブレンドする準備をします。

4

トマト、皮を剥いたペッパー、コリアンダー、酢、タマネギ、ニンニク、塩をフードプロセッサーに入れます。4〜5回パルスして、液体スモークとハラペーニョで味を調整します。希望の滑らかさまでブレンドします。

栄養素

1人前あたり

🔥

38

カロリー

  • 1g
    タンパク質
  • 6g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

ペッパーをローストすると、スモーキーな風味が増し、皮が簡単に剥けます。ハラペーニョを追加して辛さを調整してください。液体スモークはオプションですが、よりスモーキーな風味を楽しめます。トルティーヤチップス、タコスと一緒にサルサを提供するか、焼いた肉のトッピングとしてお楽しみください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。