塩漬け桜を少なくとも30分間水に浸して余分な塩を取り除き、その後しっかりと乾かします。

スナップエンドウの筋を取り、斜めに1cm幅に切ります。

ボウルではんぺんを小さな塊にちぎってつぶし、スナップエンドウと具の調味料（酒、塩、片栗粉）を加えてよく混ぜます。

春巻きの皮にフィリングと桜を1枚置き、しっかりと包み、端を小麦粉と水の混合物で封じます。