パンのスライスをトーストする。

中火でフライパンを温める。ボロニアの各スライスの端に3〜4箇所切り込みを入れ、フライパンに加える。ボロニアを両面が黄金色になるまで約3分間ひっくり返しながら焼く。

弱火にし、ボロニアのそれぞれにチーズを乗せ、チーズが溶けるまで約2分間調理する。

各パンの片面にマスタードを塗る。ボロニアとチーズをマスタードを塗ったパンの片面に積み重ねる。