トマトの茎を取り除き、1cm角に切ります。しその葉は細切りにします。

缶詰の味噌鯖から骨を取り除き、ボウルの中でフォークを使って粗くほぐします。

さいの目に切ったトマトとソースの材料（水、めんつゆ、ごま）を鯖の混ぜ物に加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やします。

鍋にお湯を沸かし、そうめんを袋の指示に従って茹でます。冷水で洗い流し、しっかりと水切りします。