
ソフトプレッツェル
コスト $5, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 60 分
- 12 人数
- $5
ソフトプレッツェル
コスト $5, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 60 分
- 12 人数
- $5
材料
乾燥材料
- 2カップの薄力粉
- 1 1/2カップの全粒小麦粉
- 大さじ1杯の砂糖
- ごま
湿った材料
- 大さじ1杯のイースト
- 1 1/2カップのぬるま湯
- 🥚 卵1個
手順
1
石鹸と水で手を洗う。
2
オーブンを425°F(約220°C)に予熱する。軽く2つのベーキングシートに油を塗る。
3
大きなボウルにぬるま湯の上にイーストを振りかけ(水が熱すぎるとイーストが死んでしまうため注意)、よく混ぜるまでかき混ぜる。
4
別のボウルに白い小麦粉と全粒小麦粉を合わせる。
5
砂糖、小さじ1/2の塩、そして柔らかく粘着性のある生地を作るために2 1/2~3カップの小麦粉を加え、よく練り混ぜる。打ち粉をした表面に移す。
6
5~7分間、生地を折りたたみ、手のひらで平らに押し、毎回1/4回転させて滑らかで弾力のある状態になるまでこねる。
7
生地を12等分に分け(ゴルフボールサイズ程度)。
8
生地の1片を15インチ(約38cm)のロープ状に伸ばす。
9
左側を中央に交差させ、輪を作り、右側を折り曲げてプレッツェルの形を作る。
10
ベーキングシートにプレッツェルを3インチ(約7.5cm)離して置き、焼いている間に閉じないように穴を大きくする。
11
小さなボウルに卵と大さじ1杯の水を混ぜ、プレッツェルに塗る。ごまをふりかける。
12
15~20分間、または金色になるまで焼く。温かいうちに召し上がれ。
栄養素
1人前あたり🔥
140
カロリー
- 5gタンパク質
- 28g炭水化物
- 1g脂肪
💡 イーストを正しく活性化させるために、ぬるま湯(熱すぎない)を使用することを確認してください。風味を増すために、ごまと一緒に粗塩を振りかけてください。残ったプレッツェルは密閉容器に保管してください。サクサク感を保つためにオーブンで再加熱してください。