CookPal AI
ソフトプレッツェル

ソフトプレッツェル

コスト $5, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 60
  • 12 人数
  • $5

材料

  • 乾燥材料

    • 2カップの薄力粉
    • 1 1/2カップの全粒小麦粉
    • 大さじ1杯の砂糖
    • ごま
  • 湿った材料

    • 大さじ1杯のイースト
    • 1 1/2カップのぬるま湯
    • 🥚 卵1個

手順

1

石鹸と水で手を洗う。

2

オーブンを425°F(約220°C)に予熱する。軽く2つのベーキングシートに油を塗る。

3

大きなボウルにぬるま湯の上にイーストを振りかけ(水が熱すぎるとイーストが死んでしまうため注意)、よく混ぜるまでかき混ぜる。

4

別のボウルに白い小麦粉と全粒小麦粉を合わせる。

5

砂糖、小さじ1/2の塩、そして柔らかく粘着性のある生地を作るために2 1/2~3カップの小麦粉を加え、よく練り混ぜる。打ち粉をした表面に移す。

6

5~7分間、生地を折りたたみ、手のひらで平らに押し、毎回1/4回転させて滑らかで弾力のある状態になるまでこねる。

7

生地を12等分に分け(ゴルフボールサイズ程度)。

8

生地の1片を15インチ(約38cm)のロープ状に伸ばす。

9

左側を中央に交差させ、輪を作り、右側を折り曲げてプレッツェルの形を作る。

10

ベーキングシートにプレッツェルを3インチ(約7.5cm)離して置き、焼いている間に閉じないように穴を大きくする。

11

小さなボウルに卵と大さじ1杯の水を混ぜ、プレッツェルに塗る。ごまをふりかける。

12

15~20分間、または金色になるまで焼く。温かいうちに召し上がれ。

栄養素

1人前あたり

🔥

140

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 28g
    炭水化物
  • 1g
    脂肪

💡 イーストを正しく活性化させるために、ぬるま湯(熱すぎない)を使用することを確認してください。風味を増すために、ごまと一緒に粗塩を振りかけてください。残ったプレッツェルは密閉容器に保管してください。サクサク感を保つためにオーブンで再加熱してください。