薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、ナツメグを一緒にふるいにかけ、取り置いてください。

大きなボウルで、バターと砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。卵、バニラエッセンス、サワークリームがよく混ざるまで混ぜます。ふるった材料を加えて混ぜます。生地をラップで包み、8時間以上または一晩冷やします。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。軽く打ち粉をした台の上で、生地を1/4インチ（約6mm）の厚さに伸ばします。クッキー型で好きな形に切り抜きます。天板に1 1/2インチ（約4cm）間隔で並べます。