ニラを4cmの長さに切り、根元を切り落とします。

豚バラ肉を3cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけます。

そうめんをパッケージの表示時間より30秒短く茹で、ぬるま湯で洗い流してデンプンを取り除き、ごま油の半量を混ぜます。

残りのごま油をフライパンで中火に熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒めたら、ニラともやしを加え、油が全体に絡むまで炒めます。