素麺を湯がき、冷水で洗って水気を切る。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めて火を通す。

フライパンに卵を加え、ふんわりとしたスクランブル状態になるまで火を通す。

茹でた素麺とつゆをフライパンに入れ、全体を均一に炒め合わせる。