フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子フレークを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。取っておいた茹で汁と塩を加え、乳化するまでかき混ぜます。中火にして、そうめん、ほうれん草、ツナをよく絡めるように炒めてください。