素麺を沸騰した湯で3~4分間ゆでた後、冷水で洗い流します。

きゅうりとにんじんを千切りにして準備します。

醤油、酢、ごま油を混ぜてソースを作ります。

ゆでた素麺、きゅうり、にんじんを大きなボウルに入れ、ソースと和えます。