玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンを5mm幅に切ります。

耐熱容器に玉ねぎ、ベーコン、バターを入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。

温かいご飯と☆の調味料（塩、コショウ、コンソメ、パルメザンチーズ、牛乳、水）を容器に加え、よく混ぜます。

ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで4分間加熱します。よくかき混ぜ、オーブン対応の皿にリゾットを移します。

卵を黄身と白身に分けます。1つの黄身を泡立てておきます。

ボウルで卵白をしっかりとしたメレンゲ状になるまで泡立てます。ひとつまみの塩と泡立てた黄身を加え、優しく混ぜてスフレ生地を作ります。