オーブンを425°F（220°C）に予熱します。パイ生地を9インチのパイ皿に敷き詰め、側面までしっかりと広げます。

中ボウルで3/4カップの砂糖、2 tablespoons の小麦粉、塩を混ぜ合わせます；サワークリーム、卵、バニラを滑らかになるまで混ぜます。リンゴを加え、コーティングするように混ぜます。準備されたパイ生地に移します。

予熱したオーブンで15分間焼きます。その後、温度を350°F（175°C）に下げ、さらに15分間焼きます；オーブンはそのままにしておきます。

その間に、1/3カップの小麦粉、1/3カップの砂糖、シナモンを中ボウルで混ぜます；バターを2本のナイフまたはペイストリー用ブレンダーで細かいパンくず状になるまで刻み込みます。

パイの上にクランブルトッピングをかけ、トッピングが軽く茶色になり、リンゴが柔らかくなるまでさらに約15分間焼き続けます。