オーブンを350°F（175°C）に予熱し、10インチの型に油を塗り、小麦粉をまきます。

ボウルに小麦粉、塩、重曹、マスを混ぜ合わせ、取り分けておきます。

大きなボウルで電動ミキサーを使い、砂糖とバターを約5分間泡立て、軽くてふんわりするまで混ぜます。

卵を1個ずつ加え、各回ごとにしっかりと混ぜ、その後バニラを加えます。

交互にサワークリームと一緒に乾燥材料を湿潤材料に加え、完全に混ざるまで混ぜます。

準備した型に生地を流し込み、表面を平らにします。

オーブンで約1時間25分焼きます。中央に挿入した竹串がきれいに出てきたら焼き上がりです。

20分間型の中でワイヤーラックの上で冷まし、その後ワイヤーラックに逆さにして完全に冷まします。