オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキングパンに羊皮紙を敷き、少なくとも2辺に2インチの余りを持たせます。羊皮紙にベーキングスプレーを吹きかけます。

フードプロセッサーで薄力粉、バター、粉砂糖、塩を6〜7回パルスして混ぜます。混合物を準備した型に移し、均一な層に押し付けます。

予熱したオーブンで軽く黄金色になるまで焼きます（約20分）。ワイヤーラックに型を移します。

大きなボウルに卵、三温糖、溶かしバター、薄力粉、塩を合わせ、よく混ぜます。シロップを加えてしっかりと混ぜ、ピーカンナッツを混ぜ込みます。まだ温かいショートブレッドクラスト上に流し入れます。