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サウスウェストチキンパワーサラダ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • ビネグレット

    • 1/2カップのフレッシュコリアンダー
    • 1/4カップのオリーブオイル
    • 🍋 大さじ2杯のライムジュース
    • 🍯 小さじ1杯のはちみつ
    • 🧄 小さじ1杯のにんにく
    • 1/2小さじのクミンパウダー
    • 1/4小さじのカイエンペッパー
    • 大さじ2杯のメキシカンクリーム（オプション）

  • サラダ

    • 5オンス入りの混合サラダグリーン
    • 🍗 1カップの調理済みチキン
    • 15オンス缶のピント豆
    • 🌽 15オンス缶のトウモロコシ
    • 🍅 1/2カップのチェリートマト
    • 1/2カップのコティジャチーズ
    • 🧅 薄切りにした赤タマネギ4枚
    • 大さじ2杯のかぼちゃの種

手順

1

ビネグレットを準備します: コリアンダー、オリーブオイル、ライムジュース、蜂蜜、ニンニク、クミン、カイエンをブレンダーやフードプロセッサーに入れます。よく混ざるまでパルスします。クリーミーなドレッシングを作るには、メキシコクリームを追加します。塩と胡椒で味付けします。

2

サラダを盛り付けます: サービングプレートに混合サラダグリーンを敷きます。鶏肉、ピント豆、トウモロコシ、チェリートマト、コティジャチーズ、赤タマネギのスライスを魅力的に配置します。

3

ビネグレットをかけます（または、すべての材料を大きなボウルに入れ、ビネグレットと一緒に混ぜます）。かぼちゃの種とオプションのハラペーニョスライスで飾ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 30g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

辛いバージョンにしたい場合は、スライスしたハラペーニョを飾りとして追加してください。ビネグレットには、フレッシュに絞ったライムジュースを使うのがベストです。コティジャチーズが入手できない場合は、フェタチーズに交換できます。残り物は、ドレッシングなしで冷蔵庫に2日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。