電子レンジ対応のボウルを用意し、そこに茹でたうどんを入れてください。

別のボウルで卵を溶き、豆乳、みりん、塩、だしを混ぜ合わせます。

卵液をうどんが入っている電子レンジ対応のボウルに注ぎます。

むきエビとみつばをその上にのせます。

中火で約5分間電子レンジにかけ、卵液が固まるまで加熱します。