鍋にごま油を熱し、挽き肉と肉の調味料（甜麺醤、ニンニク、生姜）を加えます。中火から弱火で約3分間炒めます。

水と鶏ガラスープの素を鍋に加え、沸騰させたら蓋をして弱火で5分間煮込みます。その後、味噌とすりごまをよく混ぜ合わせて溶かします。

スプーンを使って絹ごし豆腐を一口サイズにすくい、鍋に加えます。さらにもやしも加えて再び蓋をし、3分間煮込みます。