玉ねぎをざく切りにします。

鍋でオリーブオイルを中弱火で熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

トマトジュースと塩を加え、混ぜながら沸騰させ、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。

豆乳を加え、温まるまで優しく混ぜながら温めます。