もやしの根元を切り、食べやすい大きさに切る。

大きな鍋にお湯を沸かし、そばを入れる。軽くかき混ぜて沈めてほぐす。再び沸騰したら弱火にして、袋の指示に従って茹でる。冷水ですすぎ、ぬめりを取り、よく水を切る。

そばを器に入れ、麺つゆをかけ、もやし、しらす干し、白ごまをトッピングする。