玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。にんにくの芯はみじん切り前に取り除いてください。

鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火で香りが出るまで温めます。みじん切りにした玉ねぎを加え、中弱火で透き通るまで炒めます。

蒸し大豆、ダイストマト、調味料（水、塩、こしょう、月桂樹の葉）を加え、よく混ぜ合わせます。蓋をして弱火で10分間煮込みます。