ジャガイモを薄切りにし、フライパンでオリーブオイルを加熱して炒めます。

ボウルに卵を割り入れ、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。

炒めたジャガイモを卵液に加え、全体を混ぜ合わせます。