小さなソースパンで、チキンブロスとトマトソースを沸騰させます（約5分）。その後、弱火にして残りの材料を準備している間、弱めの火力で煮込み続けます。

その間に、大鍋にベーコンを入れて中高火で焼き、時々ひっくり返しながら均一にこんがりするまで約10分間焼きます。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、フライパンに残ったベーコンの脂は取っておきます。ベーコンを刻んでおきます。

中火で玉ねぎをベーコンの脂で炒め、柔らかくなるまで約5分間調理します。次に米を加え、軽く色づくまで3〜5分ほど炒めます。

沸騰したチキンブロスとトマトソースを米の混合物に注ぎ、ダイストマト、ピーマン、刻んだベーコンを加えます。チリパウダー、塩、胡椒で味付けします。

蓋をして、米が柔らかくなり液体が吸収されるまで30〜40分間煮込みます。