豚スペアリブを塩と胡椒で下味をつけます。

キャベツを四つ切りにし、ニンジンを縦に4等分にスライスし、じゃがいもを四つ切りにします。じゃがいもを水に浸して水気を切ります。トマトを四つ切りにしてヘタを取り除きます。

圧力鍋を中火で熱し、オリーブオイルを入れます。スペアリブを加え、両面がきつね色になるまで炒めます。

圧力鍋にキャベツ、ニンジン、じゃがいもを加え、追加の調味料とトマトを混ぜ合わせ、沸騰させます。