オーブンを450°F（220°C）に予熱します。

大きなボウルで粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜます。バターを2本のナイフかペーストリーブレンダーで粗いパンくず状になるまで切ります。

生地がボウルの側面から離れるまで牛乳を少しずつ混ぜ込みます。必要に応じて牛乳の量を調整してください。

打ち粉をした台の上に生地を取り出し、約1インチ（約2.5cm）の厚さに軽く伸ばし、ビスケット型で抜いて天板に並べます。