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スパイスクランベリーアップルチャツネのレシピ

コスト $8, 節約する $7

出典: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 48 人数
  • $8

材料

  • 主な材料

    • 新鮮なクランベリー2カップ
    • 白砂糖2カップ
    • 💧 水3大さじ、または必要に応じて追加
    • 🥬 セロリ2本、細かく刻む
    • 🍏 大きなグレニースミスリンゴ1個、皮をむき、芯を取り除き、刻む
    • 🍊 オレンジの皮のすりおろし大さじ1
    • 🍊 フレッシュオレンジジュース1カップ
    • ゴールデンレーズン1カップ
    • 🌰 ピーカンナッツ1/4カップ（オプション）
    • ジンジャーパウダー小さじ1/2
    • クローブパウダー小さじ1/4
    • 🧂 塩少々、またはお好みで

手順

1

大きなソースパンでクランベリー、砂糖、水を合わせ、沸騰させる。

2

中火に下げ、クランベリーがはじけるまで約8〜10分間煮る。頻繁にかき混ぜる。

3

セロリ、リンゴ、オレンジの皮、オレンジジュース、レーズン、ピーカンナッツ、生姜、クローブ、塩を加える。

4

よくかき混ぜながら、セロリが柔らかくなりソースが濃縮されるまで約35分間煮込む。

5

火から下ろし、ソースパンを覆い、チャツネをとろみがつくまで約15分間放置する。

6

温かいうちに提供するか、瓶に詰めてプレゼント用に保存する。

栄養素

1人前あたり

🔥

52

カロリー

  • 0g
    タンパク質
  • 13g
    炭水化物
  • 0g
    脂肪

💡 ヒント

よりナッツの風味を強くしたい場合は、ピーカンナッツを加える前にトーストしてください。チャツネは冷蔵庫で最大2週間保存できます。このチャツネを焼いたブリーやロースト肉と一緒に食べると、祝祭日の特別なご馳走になります。さらに風味を加えたい場合は、ポートワインを少量加えてみてください。新鮮なクランベリーがない場合、冷凍クランベリーを使用しても構いません。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。