ボウルの中で、牛の短肋骨を日本酒、塩、胡椒、コチュジャン、そしてすりおろしニンニクと一緒に混ぜます。

別のボウルで、炊いたご飯、キムチ、卵、そしてマヨネーズを混ぜます。

フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒めます。

ご飯の混合物を鍋に加え、リゾット状になるまで炒めます。