鶏の翼にスパイスミックスと塩をすり込み、5〜10分間置きます。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏の翼を皮面を下にして入れ、中火で皮がカリカリになるまで調理します。均等に焦げ目がつくようにひっくり返します。

余分な油を拭き取り、翼を裏返し、蓋をして弱火で3〜4分間完全に調理されるまで加熱します。