深めのフライパンを中火で予熱し、ごま油を少量入れます。

溶いておいた卵をフライパンに入れ、箸で柔らかくかき混ぜながら火を通します。

炊き上がったご飯、ねぎ、青唐辛子をフライパンに入れ、均等に混ぜながら炒めます。

醤油を入れて、全体に味が染み込むように均一にかき混ぜます。