すべての材料を用意します。

大きなボウルに緑トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、セラノペッパー、赤ピーマンを混ぜます。

小さなボウルでコリアンダー、砂糖、ニンニク、オレガノ、カイエンペッパーを混ぜます。

ブレンダーに約2カップ分のトマトミックス、ライムジュース小さじ1、スパイスミックスの1/4を入れて、好みの濃度までブレンドし、大きなボウルに注ぎます。

残りのトマトミックス、ライムジュース、スパイスミックスを使ってブレンドを繰り返し、すべての材料がブレンドされるまでバッチ処理を行います。

サルサに酢を混ぜます。