青ネギは斜めに1cm幅に切り、大根は四つ割りにしてから3mm厚さに切る。エノキ茸は根元を切り落とし、半分に分けてほぐす。

準備した野菜、調味料、そして鰯缶（汁ごと）を鍋に入れ、中火で加熱して沸騰させたらよく混ぜる。蓋をして弱火で5分煮込み、大根が柔らかくなるまで煮る。キムチを加え、軽く混ぜてさらに1分ほど煮る。