じゃがいもを一口大に切り、3分間水に浸してから水を切る。

玉ねぎをくし形に切り、にんにくを薄くスライスする。

中火でごま油とにんにくをフライパンで熱し、挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。じゃがいもと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

調味料（酒、砂糖、醤油、豆板醤、鶏ガラスープの素、水）を加えて沸騰させる。ふたをして中火で10分間煮込む。