ブロッコリーを小さな小房に切り、ニンニクをみじん切りにする。

キッチンペーパーで豆腐の余分な油を拭き取り、一口サイズに切る。

鶏肉を一口サイズに切り、塩と胡椒で下味をつける。

すべてのソース材料をボウルで混ぜ合わせ、よく混ざったら準備完了。

弱火でゴマ油とニンニクを香りが出るまで熱し、その後中火で鶏肉を3〜4分ほど炒める。

豆腐とブロッコリーをフライパンに加え、軽く混ぜてから大さじ1の水を加えて蓋をして蒸し煮する(約2分)。