ナノハナを3cmの長さに切り、茎と花蕾に分けます。シメジ茸の根元を切り落とし、半分に分けます。

鍋にお湯を沸騰させ、ひとつまみの塩、シメジ茸、ナノハナの茎を加えます。20秒間茹でたら花蕾を加え、さらに10秒茹でます。水気を切り、冷水で洗い流します。

ボウルにすべての調味料（塩、にんにく、豆板醤、ごま油、白ごま）を混ぜ合わせます。茹でた野菜を加えてよく混ぜます。